آشپزخانه ۲-پلو تبتی

پلو تبتی یک غذای سریع و خوش رنگ و لعاب است. آن را به عنوان غذای اصلی یا حتی سردش را به عنوان یک سالاد خوشمزه میتوانید مصرف کنید...هر چند من گرمش را ترجیح دادم.

به مقداری که لازم دارید(برای هر نفر تقریبا یک پیمانه) برنج قهوه ای(سبوسه) بردارید و بشویید تا گرد و خاکش پاک شود. آن را توی ظرف پیرکس بریزید ،کمی آب(هر پیمانه برنج ۱.۵ پیمانه آب) نمک ،روغن مایع(زیتون یا کنجد بهتر است) در آن بریزید و مخلوط را داخل مایکروفر قرار دهید با حداکثر انرژی به مدت تقریبا ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بگذارید بماند(آبش کشیده شود) با این کار برنج پخته میشود ولی  نباید مثل برنج ها ایرانی کاملا نرم شده باشد.یکی دو عدد سیبزمینی متوسط را هم خوب شسته و پوست بکنید و به قطعات مکعبی بزرگ خورد کنید و بگذارید بپزد(حتی میشود داخل برنج بریزید تا با آن بپزد)

حالا کمی نخود فرنگی ،هویج خرد شده و ذرت (هر سه پخته شده)به برنج پخته مان اضافه میکنیم(این مخلوط را میتوانید به صورت آماده و کنسروی هم تهیه کنید، آن را با نام کنسرو سبزیجات میفروشند) به کل مجموعه فلفل فراوان ، آبلیمو (ترجیحا تازه) اضافه میکنیم و به خوبی آنها را با هم مخلوط میکنیم.غذایتان آماده است...به همین سادگی ...برای بسیاری از رژیم دارها و گیاهخواران !!!! هم غذای مناسبی محسوب میشود.

      


عکسها یابیده شدند.هر چند کیفیتشان خوب نیست اما نشان دهنده ی مدل غذا هستند.

آشنای تازه ای که ناگهان می رسد و همه چیزت میشوند.با امید به ماندنش برای همیشه.

تیتر بلند فوق میتونه ذهن همه ی شماها را به جاهای مختلفی بکشاند...من معمولا اهل قضاوت نیستم....پس نمی گم که کدامهایتان اشتباه میکنید و کدام "یک" از شما درست تصور کردید...اما در هر حال این تیتر در همه ی موارد جز "یک" مورد ،اشتباه برایتان ایجاد می کند.شک نکنید....

ناگهان این آشنای تازه را در دنیای اینترنتی پیدا کردم و همه چیزم شد.طوری که یک روز هم نمیتونم بی آن از اینترنت بگذرم....و امیدوارم که برایم بماند...همین "یکی" برای همیشه خوب است...."من خود آزارم...یه جورایی...."

در محضر استاد

دیشب پس از یک دوروز رویایی و فراموش نشدنی و از پس یک عالمه غم و اندوه و شادی (توامان) فرصتی دست داد تا در محضر یک استاد مسلم قرار بگیرم و با او گپ و گفتی هر چند کوتاه داشته باشم. در ادامه میتوانید چند تصویر از این رویارویی فراموش نشدنی را ببینید.

لازم به ذکر است که این نشست کوتاه و رویایی و با ارزش به همت دوست عزیزم پوریا ناظمی و در منزل ایشان رخ داد.از او و همسر محترمش متشکرم....

ادامه نوشته

این حال من است بی تو

عکس سفره ی هفت سین من...سال نوی همگی مبارک باشه....

پ.ن۱:

دوستان زیادی با پیامک سال نو را تبریک گفتند و همچنان این روال ادامه دارد.هر چند تقریبا همه ی آنها پیام تبریکی همگانی بود و تقریبا همه ی آنها با واژه هایی همچون پیش پیش و پیشا پیش و اینها آغاز میشد(یاد گربه افتادم) اما به هر روی ممنونم....اینها را یادم میاد و خیلی های دیگر را یا توی فهرستم اسم نداشتند یا یادم نمی آید....فعلا عید همه مبارک:

الهام رحمانی،نسرین نعمتی،مهدی اسحاقی،مهدی واعظی،زهره الیکایی،زخره نیکخواه،ملیحه بسطامی،طلیعه محمدی،افرا یعقوبیان،محمود انصاری،زهره نیکپور،شادی پاکزاد،آتیلا پرو،طایی،کیوان مهدی زاده،امین رجایی،سحر خادمی،پریسا جوینی،آرمین سنقری،تینا تیماج چی،امیر حسین کمایی،ریحانه گرجستانی،زهرا عاملی،مصطفی علی اکبری،علی آردم،مینا بابایی، رامین نوری، مژگان واحدی،راضیه بیات،حامد سلیمانی،غزال شعاعی،سمن ساده،شیوا بیگلری،حسین خرمشاهی، زینب بخشیان،شیوا،ملیکا قمری،شکرانه،،مهندس محمود کریمی،آریا صبوری،غزل اصفهانی،هدی راشدی،فاطمه کلانکی،دکتر رضوی،دکتر رحیمی،دکتر طبا،دکتر رحیم بیگلو،دکتر صفایی،دکتر مجتهد ،دکتر سروری،دکتر رضوان،خانم رامشیری،خانم رضایی،خانم مژدهی،دکتر ریحانی،دکتر رضایی،دکتر فربد،دکتر محمدی،دکتر نوری،صدریه فطورچی،نیلوفر،مائده صفی خانی،آرزو مؤمنی،نسرین شکوری (عزیز) و مهران،سعید نظریه،خانم رحمانی،حمید محسنی،پریسا روستایی ،مهرنیا احمدی،دکتر آردم،،سرور،فریبا یزدانی،مهسا علوی،زهره هاشمی،پریسا صنعتکار (عزیز)،نسیم بهروش،ساناز شاملی،دکتر آتنا بهروز،دکتر مهشید سائیلی،دکتر رضوان نیک انجا، دکتر شبنم رئیسی،دکتر محمد انجام کار، دکتر محمد رازانی،تیم دانشجویان سال ۸۶ دانشگاه(میکروب شناسی ها!!)،سرکار خانم کاشانی،خانم محمدیان،خانم کازرونی، آقای محمد پور، رضا پورولی،محمد رضا روشنی،دکتر روشنی، دکتر جولایی ، سپیده شعرباف(عزیز) ، مقداد .و بیش از ۳۰ پیامک که من نامشان را نمیدانم.

(در صورت تغییر، این فهرست را تکمیل میکنم)

پ.ن.۲:از این شب توی شبکه ی رادیویی تهران((برنامه‌های رادیو تهران را می‌توانید روی موج FM ردیف 94 و یا موج AM ردیف 1332 بشنوید.))

برنامه ای با عنوان سفرانه پخش میشود(از ساعت ۲۱:۳۰ تا ۲۲) برنامه ی جالب و شادی است. یکی از آیتم های این برنامه با محوریت نجوم به عهده ی من(کارشناس)و حافظ آهی(مجری) است. بخش های دیگر این برنامه که به سفر میپردازد هم بسیار لذت بخش است.نسیم وجعفر هم بخش های سفری آن را کارشناسی میکنند. بشنویدش.ضرر نمیکنید.

توی حیاط رادیو تهران...کمی پیش از تحویل سال ۱۳۹۰ هجری خورشیدی ایرانی

به همراه همکاران و عوامل تولید برنامه ی سفرانه

راستی کی باور میکنه که من(نفر اول از چپ)سالها قبل معلم مجری اصلی برنامه(نفر سوم از چپ)بوده ام؟